Какао-бобы Форастеро отборные CacaoCow, 100г

210 руб.
в наличии

Всем известно, что темный шоколад безумно полезен, однако сегодня сырье настолько сильно обрабатывается, что оно теряет большинство своих питательных и антиоксидантных свойств. В результате, вы получаете не более чем избыток сахара и жира. Поэтому, чтобы оценить целебную силу шоколада, советуем купить натуральные какао-бобы Форастеро.


Какао-бобы выращиваются на небольших деревьях, которые называются "Theobroma cacao", что дословно переводится "какао, пища богов". Родина этих деревьев - Мексика, Центральная и Южная Америка. Каждый плод какао содержит 40-60 семян. После тщательной очистки, плоды вскрываются, семена удаляются, и они проходят естественный процесс ферментации и сушки. После того как процесс сушки длинной в 1-2 недели завершен, какао-бобы готовы к употреблению.

Сырые какао-бобы содержат много важных витаминов и минералов, в том числе: магний, кальций, серу, цинк, железо, медь, калий, марганец, полифенолы (флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами), витамины В1, В2, В3, В5, В9, Е, олеиновую кислоту, белки и пищевые волокна.

Флавиноиды, теобромин и другие компоненты, найденные в какао способны понизить кровяное давление и улучшить кровообращение. Это не только заряжает вас энергией и силой, но и обеспечивает здоровье кровеносных сосудов на долгие годы.

Высокий уровень содержания антиоксидантов защищает организм от накопленных свободных радикалов, от воздействия солнца, загрязненной окружающей среды, курения сигарет и прочего. Все эти факторы могут повредить здоровые ткани тела, что приводит к раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Достаточное количество клетчатки в какао поддерживает правильное пищеварение, и в то же время стимулирует в организме выработку пищеварительных ферментов.

Также в какао-бобах есть много компонентов, в том числе алкалоиды, белки, бета-каротин, аминокислоты, лизин и теобромин, которые способствуют улучшению физического и психического здоровья. Например, теобромин помогает стимулировать центральную нервную систему, расслабляет гладкие мышцы и расширяет сосуды, что дает организму заряд энергии. Так называемые гормоны "блаженства", обнаруженные в какао помогают увеличить циркуляцию крови, уровень серотонина и других нейромедиаторов в головном мозге, что улучшает ваше настроение и помогает справиться с депрессией.

Ферментация какао: Для ферментации свежие бобы, с приставшей к их поверхности плодо вой мякотью, складывают в деревянные ящики, земляные ямы или насыпа ют в кучи, сверху укрывают брезентом или слоем банановых листьев, что бы сохранить тепло, выделяемое в процессе ферментации.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Нет комментариев Добавить комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Яндекс.Метрика