Какао-порошок алкализированный CacaoCow, 5кг

6 080 руб.
в наличии

Какао-бобы - источник всего шоколада во всем мире. Древние Ольмеки и Майя первыми стали культивировать какао-дерево и признали его потенциал в качестве еды. Сегодня существует множество форм какао, о чем эти древние люди не могли и мечтать.


Хотя какао-бобы использовались человечеством в течение тысяч лет, порошок появился лишь в 1828. Голландский химик С. Я. Ван Хаутен изобрел процесс удаления большей части жира (масла какао) из обжаренных какао-бобов, чтобы изготовить какао-порошок. Он обнаружил, что добавление щелочного вещества, такого как карбонат калия, приводит к усовершенствованию вкуса и свойств натурального какао-порошка. Эта обработанная форма какао стала известна как голландский какао, или алкализованный какао-порошок.

Алкализованный какао порошок имеет коричневый цвет с красноватым оттенком, он мягче на вкус и легко смешивается с жидкостями. Алкализованный какао-порошок имеет щелочной уровень рН от 7 до 8, а натуральный - кислотный уровень рН около 5. Таким образом, стоит купить алкализованный какао-порошок, если у вас возникла такая проблема с желудком, как гастрит.

Какао содержит множество важных для организма элементов:

магний и другие незаменимые минералы, включая кальций, серу, цинк, железо, медь, калий и марганец;
полифенолы, называемые флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами;
витамины: В1, В2, В3, В5, В9, Е;
олеиновую кислоту (мононенасыщенные жиры);
белок;
волокна (клетчатку).

Благодаря такому составу, какао имеет ряд преимуществ для здоровья. Теобромин и флавиноиды способствуют снижению кровяного давления и улучшают кровообращение.

Высокие уровни антиоксидантов защищают организм от накопленных свободных радикалов и от неблагоприятного воздействия солнца, окружающей среды и курения сигарет. Все эти факторы повреждают здоровые ткани тела, что провоцирует рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Достаточное количество клетчатки поможет вам нормализовать пищеварение. В дополнение, какао стимулирует в организме выработку пищеварительных ферментов.

Такие компоненты какао, как алкалоиды, белки, бета-каротин, аминокислоты, линолевая кислота, липаза, лизин и теобромин, работают вместе, чтобы улучшить ваше физическое и психическое здоровье. Например, теобромин помогает стимулировать центральную нервную систему, расслабляет гладкие мышцы и расширяет сосуды, что дает организму заряд энергии. Также, какао помогает увеличить циркуляцию и количество серотонина и других нейромедиаторов в головном мозге, что способствует моментальному улучшению настроения.

Страна производитель: Индонезия.

Срок хранения: 2 года.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Нет комментариев Добавить комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Яндекс.Метрика